Crema de Zanahorias y Puerros



Hoy traigo una receta sencilla y rica, "Crema de Zanahorias y Puerros" en Thermomix.......... Esta crema queda muy sabrosa si le añadimos el queso parmesano, pero si la queremos menos intensa y algo más suave la podemos preparar sin el queso, quedando igualmente muy rica........... La podemos acompañar con huevo cocido o jamón serrano, picado por encima.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^)


INGREDIENTES:
  • 100 g de zanahoria
  • 100 g de puerro
  • 350 g de patatas ya peladas
  • 30 g de aceite de oliva
  • 600 g de caldo de verduras o 600 g de agua y una pastilla de caldo 
  • Sal
  • Pimienta molida
  • Queso parmesano (opcional)

PREPARACIÓN:
  1. Limpiamos y troceamos las zanahorias y las ponemos en el vaso.
  2. Limpiamos y troceamos el puerro y lo ponemos en el vaso.
  3. Añadimos el aceite y una pizca de sal y programamos 3 minutos/100º/velocidad 1.
  4. Cuando termine el tiempo, añadimos las patatas peladas y troceadas, el caldo de verduras o la pastilla y el agua y la pimienta molida.Programamos 25 minutos/100º/ velocidad 1.
  5. Terminado ese tiempo trituramos 20 segundos/velocidad 6. 
  6. Le añadimos el queso que le da un sabor intenso a la crema. Programamos 20 segundos/ velocidad progresiva 6-10. 
  7. Se puede acompañar de jamón serrano picado por encima o de huevo cocido.

Comentarios

  1. Lola Martínez26 de abril de 2021, 11:34

    Las cremas de verduras salvan muchas cenas y también primeros platos, gustan a todo el mundo y se hacen con los ingredientes que prefiramos. Esta cremita tuya es una maravilla.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. InmaMaquito27 de abril de 2021, 12:55

    Buenisima para mi con el toque de queso besitos

    ResponderEliminar
  3. Silvia T. Clarasó3 de mayo de 2021, 9:40

    Hola!; se ve buenísima y con lo que lleva, muy saludable :)
    Besos.

    ResponderEliminar

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