Pincho de Tortilla con Pimientos




Hoy traigo una receta clásica y sencilla pero como siempre muy rica, "Pincho de Tortilla con Pimientos en Thermomix".......... La tortilla con pimientos es una variante  muy conocida de la tortilla española que está muy sabrosa y que además la podemos preparar en poco tiempo.......... Estos pinchos de tortilla vienen estupendos como tapa o como tentempié a media mañana, si hemos desayunado muy temprano.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)


 INGREDIENTES:
  • 500 g de patatas en trozos
  • 800 g de agua
  • 120 g de cebolla en cuartos
  • 200 g de pimientos verdes en trozos (yo he utilizado rojos y verdes)
  • 100 g de aceite de oliva (y un chorrito más para la sartén)
  • 1 cuharadita y media de sal
  • 6 huevos

PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso las patatas y 700 g de agua y trocee 2 segundos/ velocidad 5. Vierta en el cestillo (si quedase algún trozo muy grande, córtelo con un cuchillo) y aclare las patatas bajo el grifo hasta que el agua salga completamente limpia para quitar el almidón.
  2. Ponga en el vaso la cebolla y trocee 2 segundos/velocidad 5. Con la espátula baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
  3. Coloque la mariposa en las cuchillas, añada los pimientos y el aceite y sofría 10 minutos/120° (para el modelo tm 31 ponemos Varoma)/ giro a la izquierda/ vel 1).
  4. Incorpore las patatas aclaradas 100 g de agua y una cucharadita de sal y programe 13 minutos/120° (para el modelo tm 31 ponemos Varoma)/giro a la izquierda/ velocidad cuchara). Retire la mariposa y ponga las patatas en el cestillo colocado sobre un bol para que escurran.
  5. Ponga en el vaso los huevos y 1/2 cucharadita de sal y bata 10 segundos/ velocidad 3. Vierta en un bol y mezcle con las patatas del cestillo.
  6. Caliente una sartén antiadherente con un chorrito de aceite, vierta la mezcla de patatas y huevos y cuaje a fuego medio durante unos minutos. Con la ayuda de un plato o tapadera dele la vuelta a la tortilla, vuelva a calentar la sartén y deslice la tortilla del plato o tapadera a la sartén. Deje cocinar unos minutos más.
  7.  Coloque la tortilla en un plato, corte en porciones y sirva.
Fuente: Revista Thermomix Nº 131

Comentarios

  1. Lola Martínez24 de septiembre de 2019, 10:56

    La tortilla de patatas panaderas, como yo la llamo, la preparo de vez en cuando porque nos encanta. Para un aperitivo está de escándalo, pero para un segundo o una cena también. Rica en cualquier momento.
    Bss

    ResponderEliminar
  2. Cuca24 de septiembre de 2019, 14:45

    ¡Qué rica esta tortilla! Y a estas horas, y sin comer ¡ni te digo! ¡Besos mil!

    ResponderEliminar
  3. InmaMaquito24 de septiembre de 2019, 17:43

    La tortilla con pimientos me encanta , te quedo buenisima besitos

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  4. Silvia T. Clarasó25 de septiembre de 2019, 8:42

    Hola! que ricura :) A mi me apetece para desayunar, a veces lo tomo :)

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