Calamares al Limón en olla GM

Hoy traigo una receta ligera y sencilla son unos calmares al limón............. Aunque ya hace tiempo que los preparo en Thermomix y nos gustan mucho, hoy los he preparado en la olla GM y han quedado también bastantes ricos............. Se pueden servir como entrantes, como tapa o como plato único acompañado de alguna guarnición que sea de nuestro gusto.......... Espero que os guste y hasta pronto    (^_^)

INGREDIENTES:

• 50 g de aceite de oliva
• Perejil picado
• 2 dientes de ajo
• 1  kg de calamares
• 20 g de vino blanco
• 1 cucharadita de sal
• 1-2 cayenas pequeñas (guindillas)
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• El zumo de un limón

PREPARACIÓN:

1. En el fondo de la cubeta ponemos el aceite a calentar en menú plancha. Añadimos los dos dientes de ajo pelados y picados junto con el perejil también picado. Sofreímos.
2. Le echamos los calamares cortados en rodajitas y cambiamos el menú a horno sin tapadera y sofreímos sin dejar de mover.
3. Le añadimos el vino, la sal, la cayena y la pimienta y cerramos la olla. Programamos menú guiso 8 minutos válvula cerrada.
4. Cuando termine el tiempo dejamos despresurizar y abrimos. Le añadimos el zumo del limón y dejamos hervir unos minutos en menú horno sin tapadera hasta que la salsa esté reducida a nuestro gusto.
5. Volcamos en una fuente, espolvoreamos el perejil picado y servimos.