Pastel de Fresa en Thermomix


Hoy traigo la receta de un pastel de fresa que se prepara muy pronto y está muy rico.......... Este pastel lo he hecho hoy 16/02/2011 que es el cumpleaños de mi cuñado Manolo y desde aquí le mando muchas FELICIDADES.......... Me hubiera gustado que hubieran venido todos para que lo hubieran probado.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES: 
  • 1 sobre de gelatina de fresa
  • 2 cajitas de nata de 200 g.


Para la cobertura de fresa:
  • 200 g de mermelada de fresa
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 50 g de agua
  • 3 cucharaditas de gelatina de fresa o neutra en polvo
  • Nata montada para decorar

PREPARACIÓN:
  1. Calentamos la nata sin que llegue a hervir y después le echamos la gelatina de fresa. 
  2. Batimos muy bien hasta que se disuelva toda la gelatina y la volcamos en un molde grande tipo tarta redondo o en moldes individuales (como yo en este caso). 
  3. La dejamos unas horas en el frigorífico hasta que cuaje.

Mientras, hacemos la cobertura de fresa :
  1. Con el vaso limpio, ponemos la mermelada, el zumo de limón,las cucharaditas de gelatina y el agua. Programamos 3 minutos,80º, velocidad 2.
  2. Dejamos templar sin cuajar y cuando saquemos la tarta o las porciones le echamos por encima la nata y unas cucharadas de cobertura de fresa.



Comentarios

  1. Unknown17 de febrero de 2011, 3:10

    Muchas gracias por la tarta, te lo agradezco igual que si me la hubiera/se comido, solo espero que podamos comernosla todos junto este finde.

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