Croquetas de Queso Roquefort



Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Croquetas de Queso Roquefort en Thermomix".......... Las croquetas de queso tienen un sabor muy intenso y además quedan muy cremosas, pero si el queso roquefort nos parece muy fuerte lo podemos sustituir por otro que nos guste más.......... Si además nos gusta encontrar algunos trocitos crujientes por dentro le podemos poner unas nueces picadas que le dan un sabor muy rico.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:

  • 100 g de queso roquefort.
  • 30 g de aceite de oliva.
  • 30 g de cebolla.
  • 80 g de harina.
  • 250 g de leche a temperatura ambiente.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
  • 30 g de nueces(opcional)
  • harina (para el rebozado) 
  • 2 huevos (para el rebozado).
  • Pan rallado (para el rebozado).

PREPARACIÓN:
  1. En el vaso ponemos la cebolla y la picamos 5 segundos/velocidad 4. Añadimos el aceite y programamos 5 minutos/Varoma/velocidad 4.
  2. Añadimos la harina y programamos 2 minutos/100°/velocidad 2.
  3. Incorporamos la leche, el queso, la sal y la pimienta. Programamos 10 segundos/velocidad 6.
  4. Luego, programamos 7 minutos/Varoma/ velocidad 4.
  5. Volcamos la bechamel en una manga pastelera y la dejamos enfriar en el frigorífico.
  6. Pasado el tiempo formamos las croquetas y las pasamos por la harina, el huevo y el pan rallado.
  7. Las freímos en abundante aceite y las servimos.

Comentarios

  1. Si son de queso no les pongo reparos a ninguna. Alguna he preparado yo también, añadiendo calabacín o berenjena y también nueces. Es cierto que quedan super ricas.
    Un beso.

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  2. Me encantan las croquetas caseras y si llevan queso ¡irresistibles! ¡Besos mil!

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  3. Con este queso tiene qu quedar muy ricas , besitos

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  4. Tienen que estar espectaculares, con el queso azul para no dejar ninguna.
    Besos. Lola

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  5. Me encantan, y más con este queso tan rico, Besos.

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