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Brócoli Esparragado

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Brócoli Esparragado" en Thermomix.......... El brócoli habitualmente se prepara hervido o cocido al vapor, pero se puede consumir crudo convirtiéndose de esta forma en una verdura muy popular como aperitivo.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 500 g de brócoli 500 g de agua y 50 g más 1 rebanada de pan (puede ser de molde) 2 dientes de ajo 1 cucharadita de pimentón dulce 1/2 cucharadita de comino molido 1 cucharadita de sal 20 g de vinagre 50 g de aceite de oliva PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso los 500 g de agua. Cortamos las ramas del brócoli y lo ponemos en el cestillo. Introducimos el cestillo con la verdura en el vaso y cerramos. Programamos 25 minutos/Varoma/ velocidad 2. Retiramos el cestillo con la ayuda de la espátula y lavamos el vaso. Ponemos en el vaso el aceite y calentamos 5 minutos/Varoma/ velocidad 2. Añadimos el pan y 1 diente de ajo picado y sofreímos 3 minutos/ Varoma/velocidad 1. 

Crema de Zanahorias y Puerros

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Hoy traigo una receta sencilla y rica, "Crema de Zanahorias y Puerros" en Thermomix.......... Esta crema queda muy sabrosa si le añadimos el queso parmesano, pero si la queremos menos intensa y algo más suave la podemos preparar sin el queso, quedando igualmente muy rica........... La podemos acompañar con huevo cocido o jamón serrano, picado por encima.......... Espero que os guste y hasta pronto.     (^_^) INGREDIENTES: 100 g de zanahoria 100 g de puerro 350 g de patatas ya peladas 30 g de aceite de oliva 600 g de caldo de verduras o 600 g de agua y una pastilla de caldo  Sal Pimienta molida Queso parmesano (opcional) PREPARACIÓN: Limpiamos y troceamos las zanahorias y las ponemos en el vaso. Limpiamos y troceamos el puerro y lo ponemos en el vaso. Añadimos el aceite y una pizca de sal y programamos 3 minutos/100º/velocidad 1. Cuando termine el tiempo, añadimos las patatas peladas y troceadas, el caldo de verduras o la pastilla y el agua y la pimienta molida.Programamos 2

Bizcocho con Cabello de Ángel

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  Hoy traigo una receta muy sencilla y rápida de preparar, "Bizcocho con Cabello de Ángel" en Olla GM.......... Este es un bizcocho que tenía muchas ganas de preparar porque nos gusta mucho el cabello de ángel y el resultado ha sido exquisito ya que ha quedado un bizcocho muy esponjoso y sobre todo muy jugoso, así que se queda en mi lista de preferidos.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 2 huevos 1 vaso y 1/2 medidor de harina 1 vaso medidor de aceite 1 vaso medidor de azúcar 1 vaso de medidor de nata 1 sobre de levadura 200 g de cabello de ángel Ralladura de un limón 1 pizca de sal PREPARACIÓN: Pincelamos la cubeta con aceite y le ponemos una lámina de silicona recortada en el fondo, de no tener lámina de silicona le ponemos papel de horno recortado y reservamos. En el vaso de la batidora ponemos todos los ingredientes menos el cabello de ángel. Batimos bien y luego le añadimos el cabello de ángel y removemos con una espátula. Añadimos la mezc

Bacalao Encebollado

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Bacalao Encebollado" en Thermomix.......... El  bacalao es muy consumido tradicionalmente en Semana Santa como alimento alternativo a la carne y además, con él, podemos preparar multitud de platos utilizándolo  como ingrediente principal....... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 100 g de cebolla. 2 dientes de ajo. 50 g de aceite de oliva. Sal. Pimienta. 6 lomos de bacalao desalado. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 4 segundos/velocidad 4. Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos/Varoma/ velocidad 1. Engrasamos el recipiente Varoma con aceite y ponemos dentro el bacalao salpimentado con la piel hacia arriba. Tenemos que dejar algunos huecos entre el bacalao para que pueda pasar el vapor. Retiramos el cubilete y ponemos el Varoma en su posición. Programamos 6 minutos/Varoma/vel 1. Retiramos el Varoma y volcamos la salsa en una bandeja de horno. Ponemos encima el bacalao con una cu

Pizza-Pan

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  Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Pizza-Pan".......... En casa le llamamos así porque en lugar de utilizar para la base la masa de pizza utilizamos pan.......... Una vez que tenemos las mitades del tipo de pan que hayamos elegido, la forma de preparación es igual que cuando montamos nuestras propias pizzas.......... Yo suelo ponerle los ingredientes que describo a continuación porque es la combinación que más nos gusta, pero se le pueden añadir otros ingredientes que sean de vuestro agrado.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: Pizza-pan de chorizo: Pan. 1 loncha de queso. Tomate frito. Chorizo picado. Orégano. Pimiento verde. Queso rallado. Pizza-pan de atún: Pan. 1 loncha de queso. Tomate frito. 1 lata de atún. Orégano. Queso rallado. PREPARACIÓN: Partimos el pan horizontalmente en dos mitades. (Podemos cortar tantas piezas de pan como pizzas necesitemos).  Les ponemos a cada mitad las lonchas de queso, las cubrimos con el tomat

Alcauciles Rellenos

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  Hoy traigo una receta muy sencilla y sobre todo muy rica, Alcauciles o Alcachofas rellenas de Carne en Olla GM.......... Esta es la forma en que mi madre siempre ha preparado los alcauciles rellenos y en mi casa siempre han gustado mucho, así que no podía faltar entre mis recetas.......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^) INGREDIENTES: 4-6 alcachofas o alcauciles. aceite de oliva virgen extra. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 hoja de laurel. 100 g de vino. 1 pastilla de caldo. Sal. Pimienta negra molida. Azafrán. Para aliñar la carne: 250 g de carne picada mixta cerdo y ternera. 2 dientes de ajo. 1/2 cebolla. 2 huevos. Perejil fresco picado. Sal y pimienta. Pan rallado (para rebozar). 1 huevo (para rebozar). PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es aliñar la carne: Ponemos la carne picada en un bol y la reservamos. En el vaso de la batidora  ponemos los huevos, la cebolla, los dientes de ajo, el perejil, la sal y la pimienta molida. Batimos y se lo añadimos a la car

Ensalada con Salsa Roquefort

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Hoy traigo una receta muy sencilla y muy rica, "Ensalada con Salsa Roquefort" en Thermomix.......... Esta especie de ensalada con frutos secos puede resultar muy deliciosa para los amantes de la salsa roquefort. Yo he añadido nueces, pero se puede acompañar de otros frutos secos como pipas, almendras, pistachos etc.......... Espero que os guste y hasta pronto. (^_^) INGREDIENTES: 1 bolsa de lechuga variada. 1 bote de espárragos blanco. Nueces. Zanahoria rallada. 1 latita de Maíz. Salsa roquefort: 100-120 g de queso roquefort en trozos. 60 g de vino blanco. 200 g de nata. 1 pellizco de pimienta molida. PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso el queso y el vino blanco. Calentamos 3 minutos/100°C/vel 3. Añadimos la nata y la pimienta y programamos 10 minutos/Varoma/vel 1. Vertemos en un bol y dejamos templar (aproximadamente 30 minutos). Colocamos la lechuga variada en una fuente y ponemos encima los espárragos, la zanahoria rallada y el maíz.  Regamos con la salsa