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Puré de Zanahorias, Patatas y Judías Verdes

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Como ya el tiempo ha cambiado y hace frío, por las noche apetecen los purés y la sopas como primer plato. Por eso, hoy os traigo un puré de zanahoria, patatas y judías verdes en Thermomix.......... Para mí, estos platos de puré son muy  prácticos porque los preparo por la mañana junto con la comida del almuerzo y por la noche sólo tengo que calentarlos y acompañados de filetes a la plancha, de carne o de pescado, ya tengo lista la cena.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
200 g de patata pelada y en trozos150 g de judías verdes250 g de zanahoria pelada y en trozos450 g de agua1/2 cucharadita de sal20 g de aceite de oliva virgen extra
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso las patatas, las judías, la zanahoria, el agua y la sal. Programamos 25minutos/100° /velocidad2.Cuando acabe el tiempo programado, esperamos unos minutos a que baje un poco la temperatura y trituramos. Programamos 2 minutos/velocidad 8.Incorporamos el aceite a través del bocal y programamos 10 seg…

Membrillos en Almíbar

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Hoy traigo una receta sencilla y muy rica, Membrillos en Almíbar con Thermomix.......... Como estamos en temporada de membrillos hoy los he preparado en almíbar, ya que al ser un fruto bajo en azúcar de esta forma queda un postre delicioso.......... El membrillo es un fruto de un sabor algo áspero por eso se suele consumir en mermeladas, en Dulce de membrillo, en compotas, etc........ Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)

INGREDIENTES:
3 membrillos100 g de azúcar1 palo de canela3-4 clavos de olor600 g de aguazumo de limón
PREPARACIÓN: Pelamos y troceamos los membrillos, los reservamos en un bol con agua y el zumo de limón.Ponemos en el vaso el agua y el azúcar, introducimos el cestillo y dentro ponemos el palo de canela y los clavos de olor. Cerramos la tapa y programamos 10 minutos/varoma/velocidad 4.Cuando haya terminado el tiempo añadimos al cestillo los membrillos reservados encima de la canela y el clavo y programamos 30 minutos/100º/velocidad 4. Utilizamos la espátula para s…

Tarta de Quesitos

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Para celebrar la noche de Halloween traigo una tarta muy sencilla y muy rica, Tarta de Quesitos en Thermomix.......... Desde que mi hermana me dio la receta y me dijo que quedaba muy jugosa tenía muchas ganas de hacerla.......... Es muy práctica de preparar porque no necesita horno ya que se utiliza la cuajada como espesante y queda con la textura de un flan.......... Como queda próxima la noche de Halloween la he decorado con unos ratones que quedan muy simpáticos para la ocasión.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:
500 g de leche4 huevos1 sobre de cuajada4 cucharadas soperas de azúcar5 quesitos en porciones tipo el caserío
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso del Thermomix todos los ingredientes y batimos 10 minutos/ velocidad 5.Una vez terminado el tiempo programamos 9 minutos/90°/ velocidad 3.Preparamos un molde de silicona con caramelo en el fondo, le volcamos la mezcla encima con cuidado y le ponemos una capa de galletas para que al darle la vuelta nos qued…

Tortilla de Patatas al Vapor

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Hoy traigo una receta que hace tiempo que tenía ganas de preparar, tortilla de patatas al vapor en Thermomix.......... Es una tortilla  muy rica, pero lo más importante es que está cuajada en el varoma de la Thermomix, lo que la hace más ligera.......... Como se puede ver en la foto del corte queda muy bien cuajada y sobre todo muy jugosa, aunque un poco pálida ya que le falta el tono dorado de la plancha.......... El molde que yo he utilizado es de silicona tipo savarín que es el que tenía en estos momentos y además cabe perfectamente en el varoma.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
150 g de cebolla en cuartos100 g de aceite de oliva600 g de patatas cortadas en cubitos1 cucharadita de sal6 huevos100 g de agua1 cucharadita de perejil picadoPimienta negra molida
PREPARACIÓN: Ponemos en el vaso la cebolla y programamos 4 segundos/ velocidad 4.Agregamos el aceite y programamos 7 minutos/temperatura varoma/velocidad cuchara.Colocamos la mariposa en las cuchill…

Tarta de Limón

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Hoy traigo una tarta muy rica y sobre todo muy fácil de preparar, Tarta de Limón en Thermomix.......... Es una tarta formada por una base de galletas y encima una crema de limón que la hace muy gustosa ya que tiene una textura muy suave y un sabor intenso.......... Como es una tarta que no necesita horno es muy cómoda de preparar los días de calor y además se puede consumir en la merienda o como postre después de la comida.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES: 100 g de galletas40 g de mantequilla200 g de leche condensada110 g de queso tipo philadelphiazumo de 1 limón1 sobre de gelatina de limón
PREPARACIÓN:
Ponemos las galletas en el vaso y trituramos 3 segundos/velocidad 10. Añadimos la mantequilla y programamos 10 segundos/velocidad 5. En un molde desmontable y forrado con papel vegetal volcamos la mezcla y repartimos bien por el fondo, lo aplastamos con el cubilete. Reservamos en el frigorífico.Colocamos en el vaso los demás ingredientes y programamos 20 s…

Calamares al Ajillo

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Hoy traigo una receta muy rica y fácil de preparar, Calamares al ajillo en Thermomix.......... Este plato de calamares queda estupendo como aperitivo o como cena acompañado con una ensalada variada.......... En esta receta he utilizado calamares pero también se puede preparar con sepia o con anillas, solo se tiene que tener en cuenta el tiempo de cocción de cada una para que no nos queden duras.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
4 dientes de ajo4-5 ramitas de perejil fresco limpio y seco(solo las hojas)50 g de aceite de oliva virgen extra 500 g de calamaressalPREPARACIÓN: Ponemos en el vaso los ajos y el perejil y trituramos 5 segundos/velocidad 5. Con la espátula bajamos las verduras hacia el fondo del vaso.Añadimos el aceite y sofreímos 5 minutos/Varoma/velocidad 1.Incorporamos los calamares y la sal y sofreímos 15 minutos/Varoma/giro a la izquierda/ velocidad cuchara.Cuando acabe el tiempo programado, comprobamos que los calamares estén tiernos. Si no…

Salpicón de Legumbres con Palitos de Cangrejo

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Hoy traigo una receta sencilla y rápida de preparar, Salpicón de legumbres con palitos de cangrejo en Thermomix.......... Como en verano cuesta comer las legumbres por el calor, esta es una forma estupenda y completa de consumirlas.......... La combinación de legumbres queda muy rica, pero si hay alguna legumbre que no nos gusta podemos repartir las cantidades entre las otras dos o la podemos hacer de una sola legumbre..........  Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)

INGREDIENTES:
200 g de judías blancas cocidas200 g de garbanzos cocidos200 g de lentejas cocidas1 tomate maduro troceado en dados2 huevos duros250 g de palitos de cangrejosPara la Vinagreta:
60 g de cebolleta cortada en rodajas60 g de pimiento rojo cortado en trozos60 g de pimiento verde cortado en trozos100 g de aceite de oliva virgen extra30 g de vinagre de manzana1 cucharada de mostaza a la antigua1-2 cucharadas de ketchupsal
PREPARACIÓN:
Mezclamos en una ensaladera las legumbres cocidas, lavadas y escurridas. Incorp…