Lomos de Pescado y Guisantes con Jamón al Pimentón

 

Hoy traigo una receta sencilla y muy completa, "Lomos de Pescado y Guisantes con Jamón al Pimentón" en Thermomix.......... Esta receta es de la revista de marzo 2022 y me ha parecido muy interesante porque se hace todo el menú a la vez..........Yo he utilizado filetes de merluza pero se pueden poner filetes de salmón, de bacalao o del pescado que más os guste......... Espero que os guste y hasta pronto (^_^) .

INGREDIENTES:

• 100 g de cebolla.
• 1-2 dientes de ajo.
• 20 g de aceite de oliva.
• 90-100 g de jamón curado en dados.
• 1-2 cucharaditas de pimentón.
• 100 g de vino blanco.
• 500 g de guisantes congelados.
• 4 lomos de Pescado congelados de 150-180 g (salmón, merluza, etc.).
• 1 pellizco de sal.
• 2-3 pellizcos de pimienta molida.
• 1-2 pellizcos de eneldo seco o de perejil.
• 2-3 chorritos de aceite de oliva.

PREPARACIÓN:

1. Ponemos en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite. Troceamos 2 segundos/ velocidad 5.
2. Añadimos el jamón, el pimentón y el vino blanco. Introducimos el cestillo con los guisantes. Situamos el recipiente varona en su posición y colocamos la bandeja varona con los lomos de pescado. Espolvoreamos con la sal, la pimienta y el perejil y regamos con el aceite. Tapamos el varoma y programamos 20 minutos/varoma/Giro a la izda/ velocidad 1.
3. Con la mueca de la espátula, extraemos el cestillo y ponemos los guisantes en una fuente. Añadimos a la fuente el contenido del vaso y mezclamos. Servimos el pescado acompañado de los guisantes con jamón.