Sopa de Verduras



Hoy traigo una receta sencilla y rápida de preparar, Sopa de Verduras en Thermomix.......... Estas sopas de verduras vienen muy bien porque podemos utilizar las verduras que tengamos en casa en ese momento preparando la base con puerros y cebolla.......... Si tenemos caldo preparado podemos sustituirlo por el agua y la pastilla de caldo y si, además, queremos un plato más completo le ponemos el huevo picado por encima.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
  • 1 cebolla mediana.
  • 2 puerros.
  • 2 patatas.
  • 2 zanahorias.
  • 50 g de aceite de oliva.
  • 1 litro de agua.
  • 1 pastilla de caldo.
  • 1 ramita de apio.
  • Sal y pimienta.
  • 150 g de verduras variadas (brócoli, coliflor y judías verdes).
  • Huevos cocidos.

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero pelamos, limpiamos y troceamos la cebolla y el puerro, los añadimos al vaso y picamos 5 segundos/velocidad 7.
  2. Con la ayuda de la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes del vaso  y añadimos el aceite. Sofreimos 3 minutos/Varoma/velocidad 1.
  3. Limpiamos  y troceamos las patatas y las verduras y las añadimos al vaso. Programamos 6 segundos/velocidad 4. 
  4. Añadimos el agua y la pastilla de caldo y programamos 40 minutos/100º/Giro a la izquierda/velocidad 1.
  5. Cuando termine el tiempo servimos en los platos con el huevo picado por encima.



Comentarios

  1. Comenzar una comida con una sopa o cenar con ella es lo que más me gusta, así que considero tu plato exquisito y práctico en cualquier momento. Y sano a más no poder.
    Bss

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  2. Un sopa muy buena y con huevo cocido me gusta mucho besitos

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  3. me gusta la sopa de verduras y sobretodo para la cena ,una receta sencilla y muy rica
    besitos

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  4. Me encantan las sopas de todas las maneras y gusto, está me parece estupenda para empezar una comida.
    Besos. Lola

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  5. Unas sopas muy ricas y sanas, me encantan, besos

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  6. Me encantan estas sopas de verduras que entran bien y llevan verduras ricas, un beso :)

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Gracias por tu visita y gracias por dejar un comentario......... Espero que vuelvas pronto......... Mª Ángeles

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