Pizza Carbonara

Hoy traigo una receta muy sencilla pero sobre todo muy rica, "Pizza Carbonara con Thermomix".......... A nosotros nos gusta comer las pizzas con masas caseras y sabores variados, por eso voy probando distinta formas de hacer las masas y los rellenos. El resultado de esta pizza es estupendo y por eso se queda en mi lista.......... Con los ingredientes que he utilizado para la masa nos queda una pizza tan grande como la bandeja del horno y los ingredientes del relleno son suficiente para cubrirla entera.......... Espero que os guste y hasta pronto.      (^_^)

INGREDIENTES:
Para la masa:

• 200 g de agua
• 50 g de aceite de oliva
• 1 taco de levadura prensada
• 400 g de harina
• 1  cucharadita de sal

  Para el relleno:

• 200 g de nata
• 200 g de beicon a taquitos
• 1 lata pequeña de champiñones laminados
• 1 cebolla mediana
• 30 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• Pimienta
• 1 sobre de queso emmental
• Orégano

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hacemos es la masa. Ponemos en el vaso el aceite, el agua y la levadura. Mezclamos 5 segundos/velocidad 4. Luego añadimos los demás ingredientes y mezclamos 10 segundos/velocidad 4. Programamos 30 segundos/ velocidad espiga. Retiramos la masa a un bol y formamos una bola, lo tapamos con papel film transparente y la dejamos que fermente  hasta que doble su volumen, al menos 1 hora.
2. Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y la picamos 2 segundos/velocidad 5. Echamos los 30 g de aceite y sofreímos 8 minutos/Varoma/velocidad 4.
3. Añadimos el beicon troceado y programamos 5 minutos/varoma/giro a la izquierda/velocidad cuchara. 
4. Cuando haya terminado añadimos la nata, la sal, la pimienta y los champiñones (opcional). Programamos 10 minutos/90º/giro a la izquierda/velocidad cuchara.
5. Extendemos la masa de pizza sobre la bandeja preparada con el papel de horno y formamos un rectángulo estirando la masa con un rodillo desde el centro hacia fuera. Rellenamos con la mezcla del vaso y espolvoreamos el queso rallado por encima y el orégano. 
6. Por último, horneamos en el horno precalentado hasta que se gratine.