Pastel de Calabaza




Hoy para quién celebre la noche de Halloween traigo un "Pastel de Calabaza"  en Thermomix.......... Este es un pastel que por fuera parece un bizcocho pero por dentro tiene la textura de un pudin y con un sabor muy rico.......... También podemos hacer la receta con la mitad de las cantidades, excepto el huevo que de todas forma irá entero y con  un molde de 20 cm.......... Yo lo he decorado por encima con unas arañas para que vaya más acorde con esta fecha, pero también se puede decorar con una cobertura de chocolate o simplemente con azúcar glas.......... Espero que os guste y feliz noche de Halloween. (^_^)  


INGREDIENTES:
  • 50 g de agua
  • 1000 g de pulpa de calabaza
  • 370 g de leche condensada
  • 370 g de leche entera
  • 180 g de harina de repostería
  • 1 sobre de levadura química en polvo
  • 180 g de azúcar (150 g le he puesto yo)
  • 1 huevo

PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso el agua, ponemos la calabaza cortada en dados en el varoma, lo situamos en su posición y cocemos 30 minutos/Varoma/velocidad 1. Retiramos  el varoma y dejamos escurrir la calabaza.
  2. Precalentamos el horno a 180º C.
  3. Vaciamos el agua del vaso y ponemos la calabaza cocida del varoma, la leche condensada, la leche, la harina, la levadura, el azúcar y el huevo. Trituramos 15 segundos/ velocidad progresiva 5-10 o hasta obtener una crema homogénea.
  4. Engrasamos un molde de 24 cm no desmontable con unas gotitas de aceite de oliva  o con mantequilla, o forramos la base con papel de hornear.
  5. Horneamos durante 60 minutos  a 180 ºC o hasta que esté dorada y al pincharla con un tenedor  este salga limpio. Servimos templado o frío.
Fuente: Revista Thermomix

Comentarios

  1. Ahora es lo que toca, calabazas y productos de otoño, todos riquísimos. Me apunto a ese pastel sin pensármelo, solo con verlo me apetece, jugoso y sabroso a más no poder.
    Bss

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  2. Un pastel divino y para estas fechas no puede faltar la calabaza como protagonista de nuestros postres.
    Un abrazo.

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  3. Me guardo la receta. ME encanta la pinta y tiene que estar brutal. En Halloween o no este pastel no me lo pierdo ¡Besos mil!

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  4. los bizcochos con calabaza quedan muy ricos y jugosos y este se ve muy apetecible
    besitos

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  5. Un pastel muy rico y con arañas jajaja besitos

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