Flor de Calabacín en Tempura

Hoy traigo una receta muy sencilla de flores de calabacín en tempura.......... Estas flores están muy ricas ya que quedan muy crujientes y van muy bien como aperitivo.......... Para mí ha sido una receta muy curiosa porque no la había preparado antes, y he aprovechado que a mi marido le han regalado una bandeja para hacerlas.......... El resultado ha sido muy bueno ya que nos ha gustado mucho.......... Espero que os guste y hasta pronto.  (^_^)

INGREDIENTES:

• 1 bandeja de flor de Calabacín
• 125 g de harina
• 1 huevo
• 200 g de agua muy fría
• Aceite para freír
• Queso curado de oveja (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Lo primero que hacemos es preparar la masa. Ponemos en un bol la harina, el huevo, una poquita de sal y el agua muy fría. Si quedara una masa muy densa le añadimos el agua que admita hasta que nos quede una masa homogénea. Batimos bien y dejamos reposar.
2. Mientras, las lavamos, le quitamos los sépalos con el pistilo y los estambres a las flores porque amargan un poco. En el centro de las flores las abrimos un poco y le ponemos una tirita de queso curado de oveja. Reservamos. 
3. Calentamos aceite en una sartén y cuando esté caliente rebozamos las flores en la masa y las vamos friendo. 
4. Cuando estén doradas a nuestro gusto las sacamos y las ponemos en una fuente con papel  de cocina absorbente para que escurra el exceso de aceite.
5. Podemos servirlas acompañadas de una salsa mayonesa, salsa de soja o de alguna salsa a nuestro gusto.