Coquinas en Thermomix



Hoy empiezo la semana con unas coquinas en thermomix, una forma muy rápida y rica de prepararlas.......... De esta forma las coquinas quedan muy enteras y sabrosas ya que se hacen al vapor, pudiendo disfrutar también de la salsa en todo su jugo.......... Este plato me traslada a punta umbría donde siempre hemos pasado algunos días de vacaciones en verano y como han venido días de calor me apetecía mucho volverlas a preparar.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


 INGREDIENTES:
  • 500 g de coquinas
  • 100 g de aceite de oliva
  • 100 g de agua 
  • 100 g de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo
  • 3-4 ajos
  • 1/2 cucharadita de pimentón molido
  • perejil picado

PREPARACIÓN:
  1. Lo primero que tenemos que hacer es dejar las coquinas al menos media hora en agua para que suelten la arena. Se enjuagan un poco y se ponen en el cestillo. Reservar.
  2. Pelamos los ajos y picamos 3 seg/vel 4. A continuación le echamos el aceite y programamos 7 min/100º/vel 3. Terminado el tiempo se disuelve el pimentón molido.
  3. Se le añade el vino, el agua y la pastilla de caldo. Se coloca el cestillo con las coquinas en su sitio y se programa 13 min/varoma/vel 2.
  4. Una vez terminado el tiempo se vuelcan la coquinas en una fuente y se le echa la salsa por encima. Adornamos con el perejil picado. Servir y degustar.


Comentarios

  1. InmaMaquito13 de abril de 2015, 21:30

    Uhyyyy que ricas me encanta que sabor mas rico tienen a mar besitos

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  2. Anyol Blog13 de abril de 2015, 21:45

    Menudo plato. Me encantan las coquinas, y esta salsa tiene que darles mucho sabor.

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  3. Doris mis cosillas14 de abril de 2015, 0:58

    Me gustan mucho, te quedaron 10.Bsssss

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  4. Adita Donaire14 de abril de 2015, 2:44

    Te han quedado muy ricas, y no te quejes que tienes que fregar muchos cacharros¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  5. Julia y sus recetas14 de abril de 2015, 8:14

    Menudo aperitivo rico!! y rápido. Me ha encantado!! Bs.

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  6. Recetas Fáciles y Rápidas14 de abril de 2015, 14:52

    Ummmhhh!!! Riquíiiiiiiiiiiisimas Mari Angeles, las prepararé así, me han encantado!!
    Besos

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  7. Lola-PAN FRITO O REBANAS14 de abril de 2015, 17:24

    Quedan deliciosas, además son un vicio, empiezas y no sabes cuando parar.
    Besos. Lola

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  8. mary ,virutillas de chocolate14 de abril de 2015, 22:15

    que ricas !! lola tiene razón ,son como las pipas que no sabes cuando parar , se ven muy ricas
    bss

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  9. Silvia T. Clarasó17 de abril de 2015, 8:53

    Ay por dios, que ganas de probarlas, hace un siglo que no las tomo y con esa salsita remojadas, jeje estan de cine , un besito!

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  10. dori30 de diciembre de 2015, 16:28

    Hola M Ángeles entrado a qui por casualidad buscando recetas de coquinas en th y me a encantado tu Blog que me pasare a menudo me a encantado !!!

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  11. Anónimo18 de junio de 2017, 23:51

    Me recomiendas algún sitio para comprar coquinas?

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