Pisto en Thermomix

 

Antes de tener la Thermomix este plato siempre lo he hecho de forma tradicional y la verdad es que está muy bueno.......... Lo hacía como lo hace mi madre que le pone las berenjenas, los calabacines y las patatas fritas y aparte hace el tomate frito. Después lo juntamos todo y ya tenemos un pisto riquísimo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^)


INGREDIENTES:
(para 6 personas)

  • 150 g de pimiento rojo en trozos
  • 150 g de pimiento verde en trozos
  • 300 g de cebolla en cuartos
  • 300 g de calabacín sin pelar, en trozos medianos
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 500 g de tomate triturado (natural o en conserva)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta
  • 1 cacito de caldo

PREPARACIÓN:
  1. Ponga en el vaso los pimientos y la cebolla. Programe 4 segundos, velocidad 4. Vuelque en el cestillo y reserve.
  2. Trocee el calabacín programando 2 segundos, velocidad 4.
  3. Añada el aceite y las verduras reservadas. Programe 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
  4. Incorpore el tomate, la sal, la pimienta y el cacito de caldo vegetal. Programe 20 minutos, temperatura Varma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.



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