Crema de Batatas (Boniato)

 

Hoy traigo una receta muy sencilla y rápida de preparar, "Crema de Batatas (Boniato) en Thermomix".......... Esta crema es ideal para el otoño y el invierno ya que estamos en la mejor temporada para consumir las batatas o boniato.......... Es un tubérculo dulce que se puede utilizar para platos o para postres......... Espero que os guste y hasta pronto.    (^_^)


INGREDIENTES:

  • 1 cebolla.
  • 1 puerro.
  • 30 g de aceite de oliva.
  • 1 zanahoria.
  • 150 g de patata.
  • 550 g de batata.
  • 700 g de agua.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Pimienta molida.
PREPARACIÓN:
  1. Ponemos en el vaso la cebolla, el puerro y el aceite. Picamos 5 segundos/ velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes del vaso y programamos 7 minutos/Varoma/ velocidad 1.
  2. Pelamos la patata, la zanahoria y la batata y los añadimos cortados en trozos al vaso, también añadimos el agua, la sal y la pimienta molida. Cerramos el vaso y programamos 25 minutos/Varoma/velocidad 2.
  3. Dejamos que enfríe un poco y trituramos 1 minuto/velocidad 5. A continuación volvemos a triturar 2 minutos/ velocidad 8.
  4. Servimos con un poco de queso rallado por encima o con huevo cocido picado.

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