Angiazucarycanela

Aquí os presento una receta de un postre tradicional "Poleá"  acompañadas con pan frito que es muy popular en Sevilla, Cádiz y Huelva.......... Este postre en algunas ciudades también es conocido como gachas dulces.......... Esta receta se la quiero dedicar a mi abuela porque cuando ella las preparaba estaban deliciosas y, aunque la cocina no le encantaba, nunca le daba pereza cocinarlas cuando se las pedíamos. Además, todos sus platos estaban muy ricos y seguro que le hubiese gustado ver su receta aquí plasmada.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES : 1 vaso de leche 4 cucharadas de harina 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de anís en grano  canela molida 2 rebanadas de pan  1/2 vasito de aceite de oliva PREPARACIÓN: Se pone el aceite en una cazuela y se fríen las rebanadas de pan cortadas en dados, una vez doradas las sacamos en un plato con papel absorbente y reservamos.  En ese mismo aceite echamos l...

Hoy traigo una receta de filetes de merluza en salsa verde que es sencilla, nutritiva y muy sabrosa.......... Los filetes de merluza al no tener espinas son una opción muy buena para los niños, sobre todo si van acompañados de patatas fritas, arroz blanco, etc.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 4 filetes de merluza 6-7 diente de ajo 1 rebanada de pan 1/2 cebolla 1 hoja de laurel perejil  sal pimienta azafrán PREPARACIÓN: Se pone una sartén con aceite de oliva, se echa el pan y los ajos picados.  Cuando estén fritos se sacan y se ponen en el vaso de la batidora con un vaso de agua, se le añade el perejil, la sal, la pimienta y el azafrán, se bate bien y se reserva. En el mismo aceite del pan frito echamos la media cebolla picadita y dejamos que se dore un poco.  Luego, volcamos lo que tenemos reservado en el vaso de la batidora y le ponemos una hoja de laurel y los filetes de merluza. Se deja coce...

Hoy empiezo la semana con un plato muy típico de Andalucía, es el atún encebollado.......... Esta es una forma de prepararlo sencilla y bastante rica, sobre todo porque el atún queda muy jugoso.......... Yo en vez de cortar el atún en cubos lo he dejado en filetes, ya que a trocitos me parece más como tapa, pero eso va a gusto de cada persona.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 500 g de atún fresco en filetes 1 vaso de vino 3-4 cebollas 1 hoja de laurel sal  pimienta aceite de oliva PREPARACIÓN: Lo primero que hacemos es lavar bien los filetes de atún. Los cortamos en cubos y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite de oliva, También se puede dejar en filetes. Los sacamos y reservamos. En ese mismo aceite se sofríe la cebolla con una hojita de laurel.  Cuando la cebolla este refrita se le añade el atún reservado, la sal y la pimienta se rehoga todo bien y se le echa el vaso de vino. Se deja cocer has...

Hoy para empezar el mes de marzo traigo una receta de temporada.......... El brócoli es una verdura muy rica en vitamina C, vitamina E y fibra alimentaria soluble, así que acompañado del huevo nos queda un plato muy completo.......... Espero que os guste y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 500 gr de brócolis 4 ó 5 ajos 1 cucharadita de pimentón 1 rebanada de pan 1 cucharadita de comino molido 1 gotitas de vinagre aceite de oliva 2 huevos PREPARACIÓN: Cocemos los brócolis en una olla con agua y sal. Una vez cocidos los escurrimos y los reservamos. Ponemos un perol con aceite y freímos una rebanada de pan y los ajos picados. Una vez refritos se saca el pan y se echa en agua.  En un mortero o picadora ponemos los ajos, el pan remojado, la cucharadita de comino molido y unas gotitas de vinagre. Mientras en el perol con aceite de freír los ajos echamos una cucharadita de pimentón y se mueve ligero con cuidado que no se queme.  Añadimos lo...

Para empezar la semana traigo unos filetes de lomo al vino tinto que están de rechupetes.......... Es una receta sencilla que se puede comer como plato único por la guarnición de champiñones y jamón que lleva, aunque siempre se le puede poner un arroz en blanco o unas patatas fritas.......... Al llevar el vino tinto el plato queda mas oscuro y además con un sabor muy agradable........... Espero que os guste  y hasta pronto.  (^_^) INGREDIENTES: 500 g de filetes de lomo 50 g de de jamón serrano 100 g de champiñones en láminas 1/ 2 cebolla 1/2 vaso de vino tinto 40 g de mantequilla sal y pimienta PREPARACIÓN: En una sartén fundimos la mitad de la mantequilla y freímos los filetes a fuego vivo 3 minutos por cada lado. Los salpimentamos y reservamos calientes. En la misma grasa freímos la cebolla picada. Cuando esté transparente le añadimos el jamón picado y los champiñones en láminas, removemos hasta que estén dorados. Los retiramos y repartimos...

Hoy traigo una receta de patatas picantes. Sí, habéis leído bien, "Patatas Picantes".......... Esta es una forma muy sencilla y diferente de comer las patatas fritas, sobre todo si van acompañadas de una rica guarnición de carne o pescado.......... Aunque también están muy ricas simplemente como aperitivo.......... Espero que os guste  y hasta pronto.   (^_^) INGREDIENTES: 4 patatas grandes 50 g de mantequilla 1 cucharada de pimentón rojo picante pimienta negra molida PREPARACIÓN: Pelar y cortar  las patatas en dados. Se pone una sartén con abundante aceite de oliva caliente o una freidora y dorarlas. Una vez fritas las patatas se retiran y reservan. Se pone una sartén con la mantequilla, espolvorea el pimentón y un poco de pimienta negra, remueve bien e incorpora las patatas. Mezcla dándole unas vueltas. Retirar y servir.

Este  sábado en un día muy especial porque se celebra San Valentín, así que he preparado una tarta de queso y chocolate blanco y la he decorado con unas flores de fondant.......... Espero que os guste y  hasta pronto.   (^_^)   Feliz Día del AMOR y la AMISTAD   (^_^) INGREDIENTES: Para la base: 150 g de galletas 70 g mantequilla Para el relleno: 450 g de queso fresco de untar 225 g de chocolate blanco 200 ml de leche 1 vaina de vainilla 35 g azúcar glas PREPARACIÓN: Lo primero que haremos es forrar el molde con papel de horno,así que recortar la forma de la base del molde. Precalentar el horno a 180º C. Derrite la mantequilla en una sartén o en el microondas y triturar las galletas. Mezcla las galletas con la mantequilla fundida en un bol y extiéndela sobre el fondo del molde; hornéalo durante 12 minutos. Para preparar el relleno, derrite el chocolate con la leche al baño María, removiéndolo con unas varillas. En un bol...